Questa lunga tappa attraversa il cuore del vigneto del Minervois e delle Corbières, con villaggi fluviali tipici come Homps e Le Somail, antico porto commerciale oggi riconvertito in pittoresco approdo per il diporto, le cui vecchie case costeggiano direttamente il canale.
Il paesaggio diventa progressivamente mediterraneo, tra vigneti terrazzati e garrigue, mentre il canale si avvicina al bacino di Béziers attraversando diverse opere notevoli risalenti alla costruzione originale del XVII secolo.
L’arrivo a Béziers offre uno dei grandi spettacoli tecnici di tutto l’itinerario: le nove chiuse di Fonserannes, opera emblematica del Canal du Midi che permette di superare 25 m di dislivello in un’unica sequenza, oggi visitabile e uno dei siti più fotografati del canale.
Distanza indicativa per questo tratto.